ارده نام نوعی غذاست که از کنجد کوبیده شده به دست میاید. ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی بویژه صبحانه است. ارده فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و بهعبارتی صددرصد طبیعی است.
خاصیت اصلی انواع شیره و ارده ، انرژیزا بودن انهاست و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب میشوند.
ارده و شیره هر دو گرمی هستند و اب روی اتش برای خلاص شدن از رطوبت سردیخوردن.
قند حلواارده و حلواشکری و شیره برای افراد دیابتی مضر است؛ گرچه شیره خرما به دلیل داشتن مواد قندی کمضرر (گلوکز و ساکاروز)، برای بیماران دیابتی ضرر کمتری دارد ولی خوردن ان را به انها توصیه نمیکنیم.